Новости медицины РТ

Профилактика острых кишечных инфекций

2 — 11 июля в Республике Татарстан проходит декадник «Профилактика острых кишечных инфекций». Одной из задач декадника является предупреждение распространенной болезни под названием сальмонеллез.

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание преимущественно с поражением желудочно – кишечного тракта. Оно может протекать как пищевая токсикоинфекция, сопровождающаяся тошнотой, рвотой, жидким стулом, повышением температуры, либо в форме энтерита разной степени тяжести и даже бессимптомно.

Основной резервуар и источник инфекции – сельскохозяйственные животные и птица (крупный рогатый скот, свиньи, куры, утки, гуси, грызуны, перелетные птицы, черепахи).

Гораздо важнее, что сальмонеллами часто инфицированы дикие птицы – голуби и чайки. Обитающие в городах голуби, загрязняя своими выделениями площади, улицы, подоконники и т.п. представляют большую опасность для людей.

И все же, основным источником заражения при сальмонеллезах служат пищевые продукты животного происхождения, мясо и яйца птицы, приготовленные без соблюдения надлежащих правил кулинарной обработки. Особенно опасны яйца загрязненные, с нарушенной целостностью скорлупы. Сальмонеллы находятся на поверхности яиц, через естественные поры, а также трещины в скорлупе они могут проникать внутрь яйца, а в дальнейшем сохраняться или даже размножаться в желтке. Поэтому наиболее опасными оказываются длительно хранящиеся, даже в холодильнике, яйца.

При появлении у заболевшего человека поноса (со зловонным запахом), рвоты необходима срочная госпитализация больного в инфекционное отделение.

Профилактика сальмонеллеза

Министерство здравоохранения РТ

Другие новости раздела

Добавить комментарий и проголосовать

Имя

Email WWW

Оценка
 5   4   3   2   1 

введите проверочный код

Другие новости раздела